в данном контексте будем рассматривать минимальный набор инструментов, когда только докер есть, а композера нет…
Gitea - selfhosted git репозиторий
Nexus - зеркалирование репозиториев, кеширование и публикация своих артефактов
Vikunja - selfhosted todo-list, трекер задач, работает отлично на мобилке и компе